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行業新聞

  • 北京“黑暗餐廳”12年招90多名殘疾人,新店首次聘用聽障者

    王子揚 ? 2021-12-03 來源:新京報 12月3日是國際殘疾人日,北京“黑暗餐廳”的新店木馬童話?歡喜咖啡對外試運營,并首次聘用聽障者,提供更多殘健共融的就業機會。 木馬童話是一家為殘疾人就業者“量身定做”的特殊餐廳,12......

  • 告別土味人設走向高大上,為了上市老鄉雞拼了

    張天元 ? 2021-12-03 來源:商業那點事兒 土味快餐老鄉雞竟然換“人設”了。不僅招牌用起了英格力士,連菜單都高大上了,還能現場拆盲盒! 近日,商業那點事兒小編發現,老鄉雞在北京開了首家旗艦店。要不是門頭的老鄉雞招牌......

  • 呷哺集團創始人、董事長賀光啟:餐飲門檻低,新企業質量參差存活率不足三成

    搜狐財經 2021-11-30 16:23 11月30日,“2021年搜狐財經峰會”在北京舉行。 本屆峰會匯聚十余位政界精英、商業領袖以及經濟學界翹楚,圍繞“經濟新周期與消費新動力”、“金融業與制造業協同發展”、“科技創新支撐國貨崛起”......

  • 餐飲空間設計|值得餐飲人關注的3大趨勢

    近兩年來,疫情對餐飲市場的打擊頗為沉重,餐飲人面對這次巨大的市場打擊,必須把重點放在如何滿足顧客用餐體驗和為客人帶來便利性,從競爭中脫穎而出,才能得以生存。今天就一起看看 2022 年餐飲空間設計的3大趨勢吧。 1、餐......

  • 餐飲業投資邏輯:資本追逐下的擴張,還有什么挑戰?

    文丨蘇寧金融研究院,作者丨陶金 海底撈2021年的起伏沉浮,讓人們將更多的目光投向了資本市場中的餐飲行業。隨著一個國家進入中高收入發展階段,餐飲業會呈現連鎖化、規模化、品牌化加快發展的趨勢。餐飲公司在市場規模擴張、......

  • 行業“大降溫”!餐飲人的好日子到頭了?

    在疫情防控常態化下,餐飲行業迎來了前所未有的挑戰。餐飲還能不能做?未來又應該如何運營?也許從本文,大家可以找到一些答案。 本文由紅餐網(ID:hongcan18)原創首發,作者:曾暉。 去年疫情在全國爆發,我們以為餐飲業迎......

  • 營銷之外,太二由“酸菜魚”變身“撈金魚”還缺什么?

    你去吃過太二酸菜魚嗎?南方的朋友可能對它比較熟悉。 太二酸菜魚是一家開店于廣州、火爆于華南,并正向全國擴張的網紅餐廳品牌代表。 在正餐市場上,太二酸菜魚是規模擴張的典型代表,門店數從2019年的126家同比增長85%,至2......

  • 專訪晶采軒董事長包華 從一座古建筑修護項目看中國餐飲行業的格局

    在北京CBD摩天森林這樣寸土寸金的地方,走進晶采軒北京三星店三分鐘之后,你可能都沒有來到包房的餐桌前,一步一風景,讓人流連。這家餐廳的空間被賦予更多意義,讓食客仿佛踏上“江南扁舟” ,身畔燈如游魚浮游而過,融入宮......

  • 餐飲賽道迎來跨界巨頭 中石化易捷加速布局餐飲業

    日前,在中國石化易捷第四屆易享節啟動儀式暨東博會易捷展銷招商會上,中石化易捷與好倫哥、九毛九、西貝、西少爺、小易靈獸5家餐飲企業簽署戰略協議,創新餐飲消費新模式,讓消費者在加油站商圈中享受到更為便捷豐富的服務。......

  • 資本圍獵面館的秘密

    面館又一次迎來了高光時刻。 8月7日,瑞幸咖啡創始人陸正耀的“趣小面”正式開業,首批將進入北京、上海、廣州、深圳、杭州等十四個城市。3日后,陳小春投資的面館“七爺清湯腩”的廣州分店正式營業。餐飲龍頭海底撈自去年開......

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