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行業新聞

  • 餐飲巨頭宣布:關閉200家門店!

    作為“連鎖火鍋第一股”的呷哺呷哺小火鍋不香了嗎?據了解,由于部分門店存在嚴重的選址錯誤,呷哺呷哺將關閉200家虧損門店,斷臂止血。 因存在嚴重選址錯誤 呷哺呷哺將關閉200家虧損門店 8月19日,“呷哺呷哺決定關閉200家門......

  • 太二酸菜魚,真的能突破網紅餐飲魔咒?

    編輯 | 于斌 出品 | 潮起網「于見專欄」 你能想到一家酸菜魚店會因為開發廊的行為而獲得很多人的追捧嗎?太二酸菜魚就做到了。 上月末,網紅餐飲品牌太二酸菜魚在全國多個城市同時發起了一?疤⒗取笨焐粱疃雜腥ぁ⒑猛......

  • 結構性變局下,資本如何撬動萬億餐飲市場?

    作者 I 穆棉資本 陳十一 來源 I 浪潮新 消費(ID:lcxinxiaofei ) 餐飲行業融資活動越來越活躍。 2020年餐飲行業發生115起融資事件,融資類型涉及餐飲、供應鏈、餐飲服務、茶飲等細分領域,整個行業吸引的資本金額已超過此前......

  • 以呷哺呷哺為代表的連鎖餐飲品牌或將醞釀萬億級機會

    來源:鑰城網 民以食為天,當前投資領域的最熱賽道莫過于餐飲,數據顯示,餐飲行業連續保持著8%~10%以上的年增速,預計中國餐飲市場規模將在2024年突破6萬億元。同時,火鍋已成為餐飲業的最熱賽道,據業內投資者觀察,以呷......

  • 資本涌入線下餐飲賽道:曇花一現還是長期窗口?

    如果要為2021年上半年總結出一些投資熱詞,「餐飲」無疑是其中熱度排名最靠前的一個。 近日舉辦的「泰合書院」閉門分享中,負責在消費、教育等領域交易的泰合資本董事蔣鎧陽以“餐飲投資的底層邏輯演變”為題,與在場的行業觀......

  • 奈雪的茶上市首日破發,“新式茶飲第一股”不香了?

    6月30日,“新式茶飲第一股” 奈雪的茶 正式在港上市,上市首日開盤價18.86港元/股,較發行價19.8港元下跌4.75%,總市值323億港元(2689萬人民幣)。開盤后,盤中最大跌幅擴大至11%。截至發稿,奈雪的茶總市值跌至303.38億港......

  • 獨家 | 「墨茉點心局」獲今日資本入股,14家門店累計融資數億

    有投資人認為,新式點心品牌在產品口味、消費場景以及門店設計上均圍繞年輕消費者展開,連鎖化潛力很大,其商業模式與茶飲、咖啡品牌有異曲同工之處。 作者 | 來舒敏 編輯 | 邵樂樂 《新商業情報NBT》(微信公眾號ID:newbusi......

  • 餐企為何各不相同?是什么因素影響了企業的未來與差異化?(上篇)

    我們在做市場調研時發現了一個有趣而真實的問題:以川菜為例,市場上有很多家川菜館子,但幾乎這些同一菜系下方、每一家不同品牌的門店,它們具體的菜單都是不一樣的。也就是說,我們看到了一個品牌、知道了這個品牌經營的品......

  • 零售化成餐飲企業新的增長點 供應鏈仍面臨挑戰

    從海底撈的調味料、小龍坎的自熱火鍋,再到西貝的半成品菜等等,餐飲企業推出的零售商品早已深入消費者的生活。 從十年前到現在,方便食品早已不僅僅是方便面、自熱米飯等概念,而是衍生出方便火鍋、半成品菜等新品類。換言之......

  • 餐飲業迎來最漫長淡季,用對方法,淡季也能變旺季

    度淡各有奇招! 春節假期結束,餐飲業特別是正餐企業又迎來一年中最漫長也是最疲軟的經營淡季。如何采取有效措施應對節后淡季,成為當下餐飲行業面臨的重要課題。 記者采訪多家餐飲企業了解到,餐企應對節后淡季可謂各有高招......

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