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餐飲空間設(shè)計(jì)|值得餐飲人關(guān)注的3大趨勢(shì)

發(fā)布時(shí)間:2021-11-30

近兩年來(lái),疫情對(duì)餐飲市場(chǎng)的打擊頗為沉重,餐飲人面對(duì)這次巨大的市場(chǎng)打擊,必須把重點(diǎn)放在如何滿足顧客用餐體驗(yàn)和為客人帶來(lái)便利性,從競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出,才能得以生存。今天就一起看看 2022 年餐飲空間設(shè)計(jì)的3大趨勢(shì)吧。

1、餐飲空間多元化的改變

新消費(fèi)群體出生于經(jīng)濟(jì)蓬勃發(fā)展的時(shí)代,因此更注重精神食糧的滿足,他們講究生活品味、追求個(gè)性化,習(xí)慣通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)來(lái)了解世界,更愿意多花錢在娛樂(lè)吃喝上,對(duì)餐飲體驗(yàn)的需求越來(lái)越大。因此餐飲空間設(shè)計(jì)越來(lái)越注重消費(fèi)者體驗(yàn),京創(chuàng)裝飾認(rèn)為未來(lái)的餐飲空間一定是沉浸式的用餐空間。

2、餐飲外賣的需求持續(xù)增長(zhǎng)

現(xiàn)在這個(gè)時(shí)代早已不是那個(gè)在店里坐等顧客上門的時(shí)代了,尤其是近兩年疫情期間可以看到,線上點(diǎn)餐已開始滲入人們的生活,外賣市場(chǎng)逐漸擴(kuò)大,餐飲外賣已踏入高速發(fā)展期。餐廳利用互聯(lián)網(wǎng)把線上的用戶引流到線下,為餐飲商家開拓客源,或把線下的顧客通過(guò)線下品牌體驗(yàn)引流到線上進(jìn)行購(gòu)買或客戶關(guān)系維護(hù),將成為餐飲主流營(yíng)運(yùn)模式。因此京創(chuàng)裝飾認(rèn)為,餐飲空間設(shè)計(jì)時(shí)也要考慮到餐飲空間的外賣動(dòng)線,提高外賣取餐的效率,并與店內(nèi)就餐區(qū)互不打擾。

3、社交休閑需求激增

由于年輕人的消費(fèi)理念轉(zhuǎn)變,新消費(fèi)主力追求有品位且性價(jià)比高的美食,帶有社交性質(zhì)的休閑餐飲空間比傳統(tǒng)餐飲空間更具競(jìng)爭(zhēng)力,加上如今消費(fèi)者對(duì)珍饈百味的定義不再局限于奢侈的山珍海味,越來(lái)越懂得享受生活。因此京創(chuàng)裝飾認(rèn)為未來(lái)餐飲空間設(shè)計(jì)中,社交性、休閑化的因素占比會(huì)越來(lái)越多,餐飲空間將不再是僅僅滿足口腹的場(chǎng)所。

另外值得注意的是,越來(lái)越多的人們視外出就餐為增加社交媒體曝光率的機(jī)會(huì),更渴望餐廳提供顏值滿分的環(huán)境氛圍和超水準(zhǔn)貼心服務(wù),好讓他們有機(jī)會(huì)在網(wǎng)上點(diǎn)評(píng)和在社交媒體上分享圖片,來(lái)滿足他們的用餐后續(xù)體驗(yàn),因此餐飲空間的設(shè)計(jì)尤為重要。(來(lái)源網(wǎng)絡(luò))

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