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行業新聞

  • 老鄉雞華南首店試營業,增設酒吧場景;廣州正式實施反餐飲浪費條例

    老鄉雞華南首店試營業,店內增設酒吧;中華人民共和國第一屆職業技能大賽在廣州圓滿落幕;廣州反餐飲浪費條例正式實施;女子交四萬多加盟知名商家,卻發現對方是山寨;河南最大水產市場全封閉排查病毒凍品;紐約再禁餐館室內......

  • 靠“自黑”賺年輕人的錢,海底撈的另類生意經

    “愛一個人就帶她去海底撈,恨一個人就帶她去海底撈過生日”。 微博、抖音最近開始瘋狂吐槽海底撈,但仿佛你越吐槽,它曝光量越大。 借助“極致服務”這一亮點海底撈不斷圈粉,用貼心的服務在火鍋領域跑出了巨大市場,作為上......

  • 除了做咖啡和做咖啡館的選擇,從新晉咖啡品牌中我們看到了什么?

    對于我國近代餐飲的發展實際來說,其下咖啡品類有兩次相互協同的新生,其一由星巴克主導,其二由瑞幸牽頭。具體來說,早前星巴克第三空間概念被認可后引發了第一次咖啡風潮,而之后雖然在業內風評不一,但瑞幸咖啡的上市確實......

  • 疫情后反思:新零售不是餐飲救命稻草,供應鏈才是!

    2020年的餐飲新零售,勢必和疫情分不開了。在堂食生死未卜的那段時間,消費者和餐飲老板一樣焦急。除了外賣,電商新零售成了他們高度依賴的溝通方式。 被一搶而空的自熱小火鍋、螺螄粉和拉面,本來可能是去年的庫存。疫情硬生......

  • 百勝中國不受待見

    肯德基也撐不起百勝中國的股價! 今年9月10日,中國最大的連鎖餐飲公司百勝中國,在香港聯交所主板二次上市,股價上市即破發。擁有肯德基、必勝客等知名餐飲品牌、近萬家門店,百勝中國-S(09987.HK)上市已近1月,股價始終未......

  • 西貝老板賈國龍被罵,冤枉嗎?

    這還用問嗎?當然不冤枉。 “‘996’算個啥,我們是‘715’。不止我一個人這樣,我們多少干部為了把飯做好,沒日沒夜干了32年,才有了西貝今天的一點成就。 讓員工干得值,干得愿意,高高興興地‘715、白加黑、夜總會’,喜悅......

  • 外賣小哥冒死狂奔的命運永遠不會改變,除非美團餓了么合并!

    最近兩天,外賣小哥送餐時間的問題成為了全社會關注的問題。 事情的起因主要是因為人物發表的一篇爆文《外賣騎手,困在系統里》,由于文章閱讀量影響甚廣,餓了么、美團紛紛針對此出來回應熱議話題。 其中餓了么表示,公司將推......

  • 連咖啡大撤退:線下咖啡店,不“香”了

    一人、一座、一咖啡,坐在城市中,看時光從眼前流過…… 美好不是永恒的,咖啡店,這門愜意的生意好像突然“不香”。 今年以來,先是一度瘋狂開店的瑞幸咖啡開始進行門店收縮;接著,COSTA宣布關閉中國區約10%的門店;最近,......

  • 日本吉野家敗退,海外餐飲企業正陷關店潮

    雖然對此次關店風潮,吉野家給出的官方解釋是“疫情所致”,但實際上吉野家的困境由來已久。 日前,吉野家宣布將在全球范圍內關閉150 家門店,其中將在日本國內關閉 100 家,海外關閉 50 家。據外媒報道,今年3月-5月,吉野家......

  • 餐飲店每桌不超8人,實名登記!廣東陸豐再發通知

    日前,廣東陸豐市發布《關于全市餐飲服務單位禁止群體性聚餐的緊急通知》,提出“禁止餐飲服務單位辦理紅白喜事酒席”等要求。今日,陸豐再次發布補充通知,對在餐飲店就餐提出新的要求:餐飲單位經營每桌不得超過8人;用餐人......

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