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行業新聞

  • 星巴克推出40周年紀念T恤 圖案好似咖啡被灑

    [ 摘要 ] 星巴克邀請王大仁、柴列特 (Sophie Theallet) 及瑞德 (Billy Reid)3 位時裝設計師,分別設計 3 款限量版紀念 T 恤,以王大仁的“咖啡漬” T 恤最有話題。 據臺灣媒體報道,美國知名華裔設計師王大仁 (Alexander Wang......

  • “月餅炒辣椒”炒出食堂創新還是監管空白

    [ 摘要 ] “月餅炒辣椒”這道出自福建師大的“特色菜”已經在微博上被轉瘋了!霸嘛灣蠢苯贰本烤故鞘裁次?這種“創新”新菜的做法應該值得鼓勵還是有悖職業道德、炒出了監管空白? 月餅炒辣椒可評“天下第一菜” 福建師范大......

  • 端盤子有未來嗎? 餐飲連鎖業能否成大學生“新寵”

    [ 摘要 ] 找工作?找面子?餐飲連鎖業是否合適成為大學生職業的起點?端盤子有未來嗎?在“嶺南青年論壇”上包括百勝在內的餐飲名企專家對此展開了熱烈的討論。餐飲零售業能否成為大學生就業“新寵”? 端盤子有未來嗎? 餐飲......

  • 香格里拉、俏江南等飯店取消魚翅供應

    [ 摘要 ] “鯊魚游得過大海,卻游不過一碗鮮湯”。近日,為保護野生動物,香格里拉、俏江南等知名飯店表示將取消一切有關魚翅的菜品的供應。同時杭州多家五星級酒店取消魚翅供應,消費者同時也積極響應。 “沒有買賣就沒有殺......

  • 中國清真美食文化節吳忠開幕

    9 月 18 號下午,第四屆中國(寧夏)回商大會“中國清真美食文化節”在吳忠市開幕。當地 63 家清真餐飲企業集中展示了 100 多種清真名菜、名小吃。 吳忠市副市長何旭東在本屆中國清真美食文化節上表示:舉辦這次中國清真美食......

  • 中國百勝扮演連鎖餐飲業“黃埔軍!苯巧

    為了促進餐飲企業不斷提高營養健康管理水平,滿足廣大消費者日益增長的對于在外就餐營養健康的需求,由中國肯德基餐飲健康基金、中國烹飪協會主辦的“全國餐飲企業營養健康高級研修班”于 9 月 16 日至 18 日在北京舉辦。來自......

  • 脫韁餐飲船追尾沉江 9人獲救兩人失蹤

    近日嘉陵江流域持續暴雨,重慶主城也迎來今年入秋以來最大洪峰,嘉陵江水位 24 小時陡漲近 14 米,水流湍急。 9 月 20 日 14 時許,嘉陵江渝澳大橋水域“周洪漁船魚”餐飲船副纜斷裂出現險情 , 16 時許,該船主纜斷裂,隨后......

  • 讓市民吃著放心餐飲企業“裸烹

    想去餐館吃飯,可又擔心添加劑、地溝油?隨著食品安全問題頻頻曝光,餐飲企業也被推上風口浪尖。昨日,本市啟動了“滿意就餐享受服務”百日行動,特別提出將面向全市范圍內的餐飲企業推廣“裸烹”,讓消費者吃著放心。 餐飲消......

  • 熱烈祝賀包天下榮獲中國餐飲十佳企業

    2011 年 5 月 6 日,由中國烹飪協會《餐飲世界》雜志主辦的年度最具影響力頒獎盛典——“ 2010 年度中國餐飲業年度十大人物暨十佳企業”頒獎典禮在北京隆重舉行。全國人大委員會副委員長、協會名譽會長顧秀蓮,原商業部副部長......

  • 食品專家稱餐飲行業應禁直接用香精

    昨日,安徽安慶工商、食品等部門對江鎮香精店進行檢查。記者暗訪中,北京一家包子店的老板拿出調制餡料的香精。 安徽江鎮街面上,多家店鋪出售制作包子用的香精香料。 昨日,我國著名食品專家、中國工程院院士、北京工商大學......

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