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行業新聞

  • 靠牛肉飯起家的吉野家做起自助早餐了

    還記得前段時間北京金融街街頭的一輛黃色吉野家的“移動餐車”嗎?當時可是引起了不少上班族前去打卡,而最近,吉野家又對“非移動”的早餐生意有了新的動作。 最近不少北京吉野家門店推出了自助早餐,在門店內看到的不是排隊......

  • 全聚德總經理張力辭職,三季報凈利大降,老品牌咋了?

    11月27日,全聚德發布公告,宣布公司董事、總經理張力辭職。 公告同時表示,張力辭職不會影響公司董事會正常運行,公司將盡快聘任新的總經理。據中公開資料,張力曾歷任首汽集團副總經理,首旅酒店集團總經理助理兼建國國際酒......

  • 300平店賣千道菜,這個蒼蠅館子排隊8年!餐飲老板都跑去臥底

    你有沒有見過這樣一家餐廳: “在小區里開店8年,沒有任何過路客,老顧客吃飯要提前一周預定??“一個 菜單 能賣出上‘千’道菜,顧客想吃啥都能做,就像私人廚房??“不會營銷,不懂宣傳,卻引得全國 餐飲 老板去當‘臥底......

  • 按“秒”炒菜,排隊1000桌!它靠“熱炒”成湘菜黑馬

    在湖南,走兩步就是一個湘式小炒,人人都在為差異化擠破腦袋。 卻有一家店成為了2019年長沙小炒“黑馬”,賣家常炒菜能排隊兩小時,等位1000桌! 它用“熱炒”突圍“小炒”, 廚師 按秒炒菜,15秒就出鍋,最高日營收12萬!菜......

  • “倒版”麥當勞,19年開出10000+家!中國快餐品牌的逆襲

    前段時間,華與華官宣了華萊士的新logo,酷似麥肯的新標志果不其然引來了網友的熱情吐槽: 重返鄉村風,感覺更山寨了,簡直就是“倒”版麥當勞! 左為華萊士最新logo,右為麥當勞logo “山寨抄襲”、“又土又low”.....自華萊......

  • 人均12元的快餐廳,火了26年,它在一個省開出400家直營店

    您的位置: 職業餐飲網 餐飲資訊 綜合資訊 正文 人均12元的快餐廳,火了26年,它在一個省開出400家直營店 旖旎 職業餐飲網 2019年11月18日 66 扎根安徽16年的老鄉雞,開出了800家直營店; 深耕重慶20年的鄉村基,憑一口川味快......

  • 每天只賣一種外賣,日售13萬份,年營業額6億元

    都說外賣難做,而在日本,有這么一家外賣餐企,每天只賣一種套餐便當,公司創始至今50多年屹立不倒。 一天賣出13萬份外賣,一年銷售額達到90億日元(約合人民幣5.8億元),而且不過700員工。 它被稱為日本的“外賣大王”! 1 ......

  • 老鄉雞束從軒:不是對的時刻,絕不做品牌擴張

    老鄉雞在早幾年就有過走出安徽的想法,但是當時時機似乎還不成熟,可如今這一切都不同了,老鄉雞大聲宣布要大步往外走了。2018年1月,老鄉雞獲得加華資本2億元投資,這引起了餐飲界不小的震動,大家都對這只安徽“土雞”的去......

  • 融合菜賣好不賣座?旺池川菜靠這4招扭轉乾坤

    以川菜為底色,以融合為方法,“旺池”嘗試川菜“時尚化”。 但是,“旺池”并不是融合菜。 “融合菜”取百家之長,成為一個美味大接盤。 “融合菜”融合得越好,越沒有自我。 而“旺池”不同,它以川菜為底色,借鑒其它菜式......

  • 肯德基1.5億,星巴克1億!雙11成餐企“撈金日”!

    雙11,僅8個小時,肯德基的銷售額就突破了1.5億;星巴克當日也銷售額過1億! 不僅如此,麥當勞、漢堡王、必勝客、真功夫、哈根達斯等頭部餐飲品牌也都紛紛在雙11當天大賣特賣,銷售額均打破去年雙11全天峰值。 發“飯票”,主......

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