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用刀叉吃火鍋，150平月純利20萬(wàn)，牛排火鍋會(huì)是下一波爆款嗎？火鍋業(yè)態(tài)作為全民最受熱捧的 餐飲業(yè) 態(tài)，似乎有一個(gè)不成文的趨勢(shì)，每隔兩年火鍋行業(yè)都會(huì)出現(xiàn)一次較大的品類細(xì)分，并對(duì)行業(yè)形成絕對(duì)統(tǒng)治。 如果說(shuō)，4-5年前是潮汕牛肉火鍋的天下； 3年前是串串火鍋得以在全國(guó)風(fēng)靡； 1年前，無(wú)......
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18年老店，外賣月銷9999+，它到底做對(duì)了什么？只要停止補(bǔ)貼，絕大部分外賣都得死？ 抽成變高，低溢價(jià)的商家都會(huì)被淘汰？ 提高客單價(jià)，顧客流失？ 成本 、效率、人工，外賣的座座大山壓得 餐飲 外賣人喘不過(guò)氣。 瘋狂的平臺(tái)補(bǔ)貼大戰(zhàn)只能在夢(mèng)中出現(xiàn)了，外賣的最好紅利期已經(jīng)......
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網(wǎng)紅餐廳一地雞毛，“現(xiàn)炒”店開始流行做餐飲行業(yè)，想要真正有長(zhǎng)久、持續(xù)的名氣，還需產(chǎn)品過(guò)硬、服務(wù)夠好。 民以食為天，在上千年的中國(guó)飲食文化中，餐飲業(yè)經(jīng)久不衰，中國(guó)餐飲市場(chǎng)潛力巨大。國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2018年，餐飲市場(chǎng)全年收入達(dá)到42716億元，占到社會(huì)......
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中國(guó)（杭州）國(guó)際美食博覽會(huì)成功舉辦，吸引超5萬(wàn)觀眾參會(huì)，交易總額超3.2億元今年是新中國(guó)成立70周年，在這70年間，人民的生活發(fā)生了翻天覆地的變化，人們對(duì)美食的向往與熱愛也越來(lái)越能得到滿足。民以食為天，美食的起源、發(fā)展和傳承也是人類歷史發(fā)展的溫暖記憶。 今年5月，杭州成功舉辦亞洲美食節(jié)，再......
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靠賣酸菜魚年入8億，他為何突然要“放棄”這個(gè)品類？幾年前，一句“能喝湯的酸菜魚”，讓它迅速打開知名度，成為酸菜魚品類的代表品牌。 曾經(jīng)，它家的服務(wù)“6大承諾”在全國(guó)引發(fā)跟風(fēng)，至今還有餐廳在用，比如多少分鐘菜沒上齊打幾折。 它就是九鍋一堂，去年?duì)I收8個(gè)億。 如今，它......
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“給我一面國(guó)旗”刷屏，但餐飲老板請(qǐng)注意：使用國(guó)旗做廣告，違法！國(guó)慶節(jié)近在眼前，又有一撥人一心想為祖國(guó)慶祝生日，開始無(wú)心上班。 聰明的商家們，也抓住了這個(gè)熱潮，利用家國(guó)情懷搞起了營(yíng)銷。這兩天，微信送國(guó)旗的活動(dòng)刷爆了朋友圈，一時(shí)間很多人頭像上都多了面小紅旗。 餐飲老板們要注意......
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“喜茶”聯(lián)名“太二酸菜魚”出面包了你吃過(guò)“酸菜魚面包”么？別說(shuō)吃，我都沒想過(guò)這世上還能有這樣的物種。 最近，喜茶和太二酸菜魚就做出了一款“太二酸菜魚包”聯(lián)名面包，它長(zhǎng)這樣子： 整個(gè)面包像是一條魚，掰開以后會(huì)看到大塊的鱈魚肉和滿滿的酸菜。我就像見......
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世界冠軍張繼科創(chuàng)業(yè)“王辣辣”炸串，月入6萬(wàn)，真香抓一把炸串，放進(jìn)冒煙的滾燙油鍋里，沸騰的大油花子迅速包裹小串串，很快就炸熟……這外焦里嫩的誘惑，不僅讓炸串這個(gè)品類成為近期最火的“話題小吃”，更吸引了乒乓球世界冠軍張繼科的關(guān)注——作為聯(lián)合創(chuàng)始人，投資“王辣辣......
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首創(chuàng)“涮肉+小吃”模式，淡季排隊(duì)一小時(shí)賽道窄、無(wú)法創(chuàng)新、季節(jié)性強(qiáng)、原材料貴…… 這些讓 餐飲 行業(yè)人人避之不及的痛點(diǎn)，他開的店卻全都囊括了！ 不僅如此還經(jīng)營(yíng)的風(fēng)生水起，沖上大眾點(diǎn)評(píng)北京必吃榜！作為一個(gè)社區(qū)店，淡季依然排隊(duì)一個(gè)多小時(shí)，營(yíng)收110萬(wàn)/月！ 這家......
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“從不做廣告”的老干媽推出魔性廣告，網(wǎng)友：你變了近期，老干媽憑借一則魔性十足的廣告走紅網(wǎng)絡(luò)。不僅如此，早在去年，它就曾玩過(guò)跨界，例如亮相紐約時(shí)裝周、與男人裝合作推出聯(lián)名商品... 從不做廣告宣傳，從不上市融資，曾經(jīng)是老干媽品牌引以為傲的原則。 不過(guò)，眼下的老干媽......
