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行業新聞

  • 曾經爆紅的中關村食寶街將關閉,美食綜合體路在何方?

    昔日中關村美食打卡地食寶街即將揮手告別。近日,北京商報記者調查發現,位于中關村廣場的食寶街一期已經出現大量商戶撤店的現象,食寶街二期已經全部關閉。根據相關負責人透露,食寶街將于三個月后整體關閉改造,2024年底再......

  • 笑不出來的“娃哈哈奶茶”們

    娃哈哈做奶茶的故事告訴我們,新茶飲這塊千億市場的蛋糕并沒有那么好動。 本文由紅餐網(ID:hongcan18)原創首發,作者:簡煜昊。 3月10日,原廣州娃哈哈健康飲品有限公司正式更名為廣州茶美飲品有限公司。這次更名意味著,......

  • 綠茶兩度沖擊港股IPO終獲通過,中式餐飲股價為何“漲不動”?

    按計劃,2022年至2024年,公司將利用IPO募資,每年新開75至100家餐廳。 2021年以來,也許是互聯網行業受到較大的沖擊,一部分資本將興趣點轉向了中式餐飲,尤其是火鍋、面食、烘焙、預制菜等品類。 但如今,中式餐飲不再是資......

  • 全供應鏈履約網絡弱、重資產模式痛,從“耐克模式”看中國餐飲

    為什么中國連鎖餐飲企業的規模普遍不大?為什么超萬店品牌寥寥無幾?為什么覆蓋全鏈條經營環節的數字化水平如此之低? 如果視野足夠廣,我們就可以看到,人類社會的發展其實就是一個將“生產與資產”持續外包的過程。 最早是......

  • 一線訪談丨餐飲“倒春寒”:店主的自救與迷茫

    2022年的第一?把?作者|初夏 聲明|題圖來源于網絡。驚蟄研究所原創文章,如需轉載請留言申請開白。 撐過2020,熬過2021,但餐飲創業者們萬萬沒想到,2022年才真正開啟地獄模式。 近日,全國疫情多點爆發,上海、深圳、東莞......

  • 大變局下,數字化將深度改造餐飲業

    產業數字化催生新的行業生態 真正的餐飲人一定要摒棄“網紅”思維,在產業數字化機遇上,用“長紅”的眼光,守住本真,順勢而為,因為餐飲行業真正的出路一定是做到“長紅”。 2022年政府工作報告中指出,我國要深入實施創新......

  • 甜品烘焙品牌「歡牛蛋糕屋」完成近千萬美元A輪融資

    記者獲悉,原創甜品烘焙連鎖品牌「歡牛蛋糕屋」已完成近千萬美元A輪融資,由順為資本獨家投資,指數資本擔任獨家財務顧問。本輪資金將主要用于門店開拓和品牌升級。 歡牛蛋糕屋門店圖 圖片來源:歡牛蛋糕屋 2013年誕生于杭州......

  • 三問預制菜,真能開啟餐飲新食代嗎? 新消費Daily

    也有春節連吃7天預制菜,但忍不住要吐槽…… 據 阿里巴巴 發布的《虎年春節消費趨勢報告》顯示,今年春節,盒馬預制菜銷量同比增長345%,淘寶上的預制菜銷量也同比增長超100%。 一桌桌簡單易做且色香味俱全的年夜飯,讓年輕人......

  • 綠茶、撈王、鄉村基扎堆謀上市:資本能讓餐飲行業變好嗎?

    腳踏實地是唯一“捷徑”。 餐企如同約好了一般奔向二級市??不到一年時間里,資本市場已傳出八家餐企準備上市: 鄉村基 、楊國福、 和府撈面 、 老鄉雞 、 老娘舅 、七欣天、綠茶、撈王。其中鄉村基、七欣天、綠茶、撈王四家......

  • 騰訊入股馬記永,和府撈面將上市,2022年餐飲業大爆發?

    民以食為天,餐飲顯然是永不落幕的永恒產業。 利好的消息認為,2022年的春節,也許會是最后一個受疫情影響的冬天。媒體報道,奧密克戎成了上呼吸道疾病,而世衛組織總干事譚塞德在新年聲明中表示,他對2022年戰勝新冠病毒大流......

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