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北京將約談快餐連鎖企業(yè) 規(guī)范餐飲服務(wù)經(jīng)營行為

發(fā)布時間:2012-03-21

    北京一家麥當(dāng)勞餐廳近期被媒體曝光違規(guī)操作、銷售超過保存期食品等問題后,引起社會廣泛關(guān)注。北京市衛(wèi)生局20日要求,北京市各區(qū)縣衛(wèi)生局盡快對轄區(qū)內(nèi)快餐連鎖企業(yè)進(jìn)行衛(wèi)生監(jiān)督約見和約談,督促企業(yè)主要負(fù)責(zé)人規(guī)范餐飲服務(wù)食品經(jīng)營行為。

 

 北京市衛(wèi)生局20日發(fā)布的《關(guān)于進(jìn)一步規(guī)范快餐連鎖等企業(yè)餐飲服務(wù)食品安全工作的緊急通知》提出,北京市各區(qū)縣衛(wèi)生局要盡快實(shí)施衛(wèi)生監(jiān)督約見和約談工作,監(jiān)督轄區(qū)內(nèi)快餐連鎖等企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任。北京市衛(wèi)生局法制監(jiān)督處處長李德娟說,衛(wèi)生行政部門此次約見約談餐飲服務(wù)單位并不是針對某一家企業(yè)進(jìn)行的,范圍覆蓋北京市轄區(qū)內(nèi)所有快餐連鎖企業(yè)。

 

 李德娟說,北京市衛(wèi)生部門將按照《中華人民共和國食品安全法》《餐飲服務(wù)許可管理辦法》等有關(guān)法律法規(guī),要求餐飲服務(wù)單位嚴(yán)格落實(shí)食品、食品原料、食品添加劑采購查驗(yàn)和索證索票制度,嚴(yán)禁采購、加工、出售過期食品,監(jiān)督機(jī)構(gòu)要著力在食品生產(chǎn)、加工和銷售環(huán)節(jié)進(jìn)行現(xiàn)場全過程監(jiān)管和指導(dǎo)。

 

 《通知》提出,北京市各區(qū)縣衛(wèi)生局要對轄區(qū)內(nèi)快餐連鎖企業(yè)故意非法添加非食用物質(zhì)的,一律吊銷餐飲服務(wù)許可證,依法沒收其非法所得和用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的相關(guān)物品;凡發(fā)現(xiàn)涉嫌利用食品添加劑和食品調(diào)味料摻雜摻假、掩蓋食品腐敗變質(zhì),濫用食品添加劑以及使用非食用物質(zhì)制作食品的行為,一律扣押涉嫌物品,查證屬實(shí)的從重處罰;涉嫌犯罪的,一律移送公安機(jī)關(guān)。

 
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