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快餐 品控經理 北京

發布時間:2015-05-12

崗位職責:

1、原物料驗收及品質確認;

2、按照HACCP要求,對食品生產關鍵控制點進行監控和糾偏;

3、對生產車間衛生情況進行檢查。對違反GMP的行為進行制止、報告和督促改;

4、產品感官指標檢查;

5、生產工藝檢查。如生產過程中產品中心溫度,半成品中心溫度核查確認;

6、成品和半成品其他品質指標檢查管控;

7、車間人員衛生要求檢查;

8、定期匯總、處理現場數據后做出工作記錄報告。

 

任職要求:

1、大專以上學歷,食品相關專業;

23年以上食品生產線質量控制或相關工作經驗;

3 熟悉食品生產車間運作方式,熟悉國家對食品生產衛生管理和產品質量方面的相關法規。

 

    薪:812K

工作地:北京


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