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白云山品云觀景餐廳變身桂林米粉店

發(fā)布時間:2015-03-24
    [摘要] 廣州市白云山風景區(qū)的品云觀景餐廳已于上月初提前結束合同關門結業(yè)。目前由一家經營桂林米粉的餐飲店以年租金100萬的數(shù)字中標。

  廣州市白云山風景區(qū)的品云觀景餐廳曾是原廣州市委書記萬慶良多次出入的高檔會所,被中紀委和央視點名批評。該餐廳已于上月初提前結束合同關門結業(yè)。記者22日了解到,白云山方面已對該地塊重新招標。中標者是一家經營桂林米粉的餐飲店,1年租金高達100萬。

  由于經營不善,位于白云山風景區(qū)的品云觀景餐廳于上月初提前結束合同,低調結業(yè)。記者22日獲悉,白云山摩星嶺游覽區(qū)管理處已為該地塊覓得新租客。根據(jù)白云山官方網站一份招標結果公示顯示,白云山望景經營點項目(原品云觀景餐廳所在地)五年的承租權已于2015年3月19日上午10:00分在廣東圣達拍賣有限公司拍賣廳(廣州市天河區(qū)珠江新城華就路23號潤德大廈8樓)完成拍賣,而中標候選人為“廣州市越秀區(qū)金聯(lián)桂林米粉店”。

  廣州市政協(xié)委員韓志鵬透露,該中標單位1年租金高達100萬元,擬經營過橋米線,“我聽說,當時有三家餐飲企業(yè)競標,除了這一家桂林米粉店外,還有一家經營澳洲牛排的西餐廳,但最終還是這家桂林米粉店以100萬的高價中標。“消息一出,不少網友都對這家堪稱“廣州市海拔最高的桂林米粉店“抱以極大的關注。有網友疑惑,租金那么高,那消費能不能做到“平民”?更多網友的關注點卻落在“重金租下觀景平臺,就賣米粉米線,能回本嗎?”廣州市知名美食家勞毅波對該米粉店的前景并不看好,“按這家米粉店的投入,每天分攤2740元的租金,現(xiàn)在廣州平均賣的過橋米線約25元/碗,每日起碼要賣100碗才能把租金掙回來。這個路段,兩頭不到岸,只有花3個小時從南至北穿越白云山的人(可能占進山人數(shù)的1/100)才會經過這里,而他們多是自帶飲水和干糧的行山友。”不過也有網友認為,只要做好經營宣傳,或許會有不少商機,“按一碗28元計,一日兩百碗。日收入5600元,月收入168000。米線的利潤90%,經營應該沒問題。如果做好推廣,可能收入不菲。”有網友說。

  白云山摩星嶺游覽區(qū)管理處相關負責人22日回應,品云觀景餐廳結業(yè)后,該地塊將作何用途?他們此前也對200多位游客進行過一輪問卷調查,結果顯示,超過七成的游客希望能將其保留為吃飯、休閑和觀景的地方。所以白云山決定引入平民化餐廳。該負責人強調,其實該餐飲點并非單純出品米粉或米線,“它更像一間茶餐廳,有中餐,也有西餐,平時也會做一些藝術品展示。”對于外界擔心租金太高,餐飲點難以維繼的問題。該負責人坦言,前幾天他們也專門約見中標方,跟他們再次就投入回報比作“利害關系”分析,“我們跟他們強調,以后這餐廳必須嚴格走大眾化路線,租金不低,利潤可能會比較薄,讓他們有心理準備,不能到時因為難以維繼,而出一些邪門歪道,讓廣大消費者吃虧。”該負責人說,“不過中標方在經營方面對自己還是很有信心。”據(jù)了解,該餐廳將爭取在今年五月初開門營業(yè)。

來源:餐飲吃網
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