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俏江南臺北店試運(yùn)營 同菜色比北京貴1倍

發(fā)布時間:2013-12-09

俏江南臺北店試運(yùn)營 同菜色比北京貴1

 

2011-12-31  來源:鳳凰網(wǎng)

 

[摘要] 俏江南正式進(jìn)軍臺灣市場將試營業(yè)。俏江南主攻川、粵菜,總面積300坪,其中廚房約占100坪,口味和大陸一致,菜色價位多數(shù)在280680元之間。臺北店將于下個月18日正式開幕,平均客單價1000元。

 

據(jù)報道,1228日大s老公汪小菲旗下的“俏江南”飯店在臺北開始試運(yùn)營。耗資7000-8000萬元的俏江南臺北店,裝潢精致而不失創(chuàng)意,但是菜品價格偏貴,例如招牌菜“水煮魚”要價980新臺幣(約合人民幣205元),在經(jīng)歷了9月份青島及南京分店的“死魚換活魚”事件,以及回鍋油事件后,店員表示魚的種類可隨意挑選,并透露用作食材的活魚都是臺灣捕獲的漁產(chǎn)。

 

而臺北俏江南另一名菜“山城極品毛血旺”的價格高達(dá)1280新臺幣(約合人民幣267元)更貴,還是老板汪小菲極力推薦的,但致電北京俏江南詢問同樣菜色,卻只賣人民幣138元,臺幣約660元,比臺北店的1280元幾乎便宜一半。俏江南公關(guān)解釋兩地消費(fèi)水平和漁產(chǎn)價格不一樣,稱如果覺得貴的話可以反應(yīng),店家這邊也會做立刻調(diào)價的動作,(價格)有可能還會再變動。

  據(jù)悉,臺北俏江南將于下月18日開幕。
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