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衛(wèi)生部門提醒市民:一次性方便筷不衛(wèi)生也有保質(zhì)期

發(fā)布時間:2013-12-05
    呼朋引伴去餐館吃飯,常常能遭遇一次性方便筷。據(jù)衛(wèi)生監(jiān)督部門初步統(tǒng)計,由于這種筷子使用方便造價低廉,沈陽市大約有80%的中、小餐飲飯店都在使用,其中甚至還有超過三成是沒有任何外包裝的裸筷。這種“衛(wèi)生方便筷”真的讓人放心不下。昨日沈陽市衛(wèi)生監(jiān)督所通過本報提示餐飲商家:應當選擇有單獨包裝套的方便筷,禁止給食客提供裸露的方便筷子。
  一次性方便筷衛(wèi)生狀況堪憂
  記者上周在沈陽市內(nèi)部分沿街餐館調(diào)查發(fā)現(xiàn),一次性筷子幾乎占領(lǐng)了大部分小餐館或外賣店。在一些小吃店,沒有任何包裝的一次性“裸筷”隨意插在飯店長時間不清洗的瓶中,任顧客自行取用。而且有些一次性“裸木筷”竟然是由餐館服務員手工操作,無論筷子是否消毒,都被冠冕堂皇地套上印有“已消毒”字樣的塑料包裝袋。
  一位業(yè)內(nèi)人士透露,正規(guī)的一次性筷子所用的原料都是好木材,不需要特殊加工,但現(xiàn)在很多小作坊為了降低成本,都使用劣質(zhì)木材,很多廉價一次性筷子是通過兩種方法制作:一是固態(tài)制作,即通過硫磺熏蒸漂白,經(jīng)過硫磺氣體漂白的筷子,其二氧化硫會嚴重超標,人們用這種筷子進餐時,二氧化硫隨著空氣的流動容易導致咳嗽、哮喘等呼吸道疾病;二是液態(tài)加工,即通過氯制劑或者雙氧水漂白,它比較容易導致膽結(jié)石。有的生產(chǎn)廠家為了去除筷子的毛刺,甚至將筷子放入滑石粉中,通過摩擦對筷子進行加工,而滑石粉也是很容易導致人體膽結(jié)石的一種物質(zhì)。
  一次性方便筷也有保質(zhì)期
  記者從沈陽市衛(wèi)生監(jiān)督所了解到,作為餐具的一種,一次性方便筷應該在外包裝上標明保質(zhì)期,一般40天左右,如果生產(chǎn)環(huán)境、消毒措施、密封工藝等都不錯,可以達到2至3個月。
  為規(guī)范一次性餐具衛(wèi)生狀況,衛(wèi)生監(jiān)督部門在檢查中要求查明各餐飲商家的進貨渠道,對其使用的一次性方便木筷子,要索取生產(chǎn)廠家的各項資質(zhì),包括廠名、廠址、聯(lián)系人及電話,以及生產(chǎn)廠家的生產(chǎn)許可證、工商營業(yè)執(zhí)照、相關(guān)檢驗報告單等,要求對所使用的一次性方便木筷及存放工具容器,進行日常消毒做好記錄,并存放在封閉空間中。
  專業(yè)人士提醒,現(xiàn)在很多老百姓存在認識誤區(qū),認為一次性筷子就是衛(wèi)生筷,其實普通筷子洗刷后經(jīng)消毒柜消毒,完全可以保證衛(wèi)生安全。而且從節(jié)約能源角度來說,使用可重復利用的筷子也更環(huán)保。如果老百姓下飯店,應當選擇有單獨包裝套的方便筷,盡量不用裸露的方便筷!
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