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2011中國廚具產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級 專家探討行業(yè)未來

發(fā)布時間:2011-07-04

來源:慧聰網(wǎng)  

    [摘要] 6月30日,由慧聰酒店網(wǎng)主辦的《2011年中國廚具企業(yè)轉(zhuǎn)型升級與商業(yè)創(chuàng)新高峰論壇》,在中國廚都興福鎮(zhèn)隆重召開。2011年是中國廚具產(chǎn)業(yè)處在結(jié)構(gòu)調(diào)整、產(chǎn)業(yè)升級的關(guān)鍵一年,同樣也是廚具企業(yè)極力加大開發(fā)市場的關(guān)鍵一年。會上,嘉賓主要就“十二五”期間,中國廚具行業(yè)未來發(fā)展做了深刻探討。
  6月30日,由慧聰酒店網(wǎng)主辦的《2011年中國廚具企業(yè)轉(zhuǎn)型升級與商業(yè)創(chuàng)新高峰論壇》,在中國廚都興福鎮(zhèn)隆重召開。
  山東省博興縣興福鎮(zhèn)黨委書記趙秀民、中國飯店協(xié)會副秘書長張景富、中國烹飪協(xié)會西餐專業(yè)委員會副秘書長江月明、全國工商業(yè)聯(lián)合會廚具商會秘書長朱惠民、山東博興廚具協(xié)會會長范曰光、山東理工大學(xué)經(jīng)濟學(xué)院教授孫德華、五海高科總經(jīng)理張建峰、慧聰酒店網(wǎng)總經(jīng)理王海珠、黃石金花酒店管理有限公司董事長閔洪林等領(lǐng)導(dǎo)出席本次論壇。
  2011年是中國廚具產(chǎn)業(yè)處在結(jié)構(gòu)調(diào)整、產(chǎn)業(yè)升級的關(guān)鍵一年,同樣也是廚具企業(yè)極力加大開發(fā)市場的關(guān)鍵一年。會上,嘉賓主要就“十二五”期間,中國廚具行業(yè)未來發(fā)展做了深刻探討。

  轉(zhuǎn)變思想觀念 助推企業(yè)升級發(fā)展
  會上,山東省博興縣興福鎮(zhèn)政府黨委書記趙秀民表示,2011年是中國廚具產(chǎn)業(yè)處在結(jié)構(gòu)調(diào)整、產(chǎn)業(yè)升級的關(guān)鍵一年,同樣也是廚具企業(yè)極力加大開發(fā)市場的關(guān)鍵一年。我們同樣也知道,在未來五年里,中國廚具市場競爭將更加激烈,整個行業(yè)或也將面臨著重新洗牌的階段。山東省博興縣經(jīng)過多年的發(fā)展已經(jīng)初步形成了一定規(guī)模的廚具產(chǎn)業(yè)集群。但是我們也清楚地看到在極具發(fā)展的同時,博興縣廚具產(chǎn)業(yè)仍然面臨著個體規(guī)模小、產(chǎn)品質(zhì)量檔次低、企業(yè)生命力弱等各種問題,這也成為了制約當(dāng)?shù)貜N具產(chǎn)業(yè)進一步發(fā)展的一大瓶頸。政府的支持與扶持,加快產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型升級,提高區(qū)域市場競爭能力已勢在必行。

  飯店業(yè)帶動商用廚具產(chǎn)業(yè)需求大增
  中國飯店協(xié)會副秘書長張景富指出,旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展將帶動商用廚具產(chǎn)業(yè)的需求大增。2011年1月1日起,新修訂版《旅游飯店星級的劃分與評定》正式實施。將在全國范圍內(nèi)開展嚴(yán)格的復(fù)核工作,以保證星級酒店的質(zhì)量,此舉將對中國酒店業(yè)的整體水平躍上新臺階提供可行性條件,同時對于商用廚具產(chǎn)業(yè)也將會有大幅的帶動。
  新版標(biāo)準(zhǔn)重點強調(diào)了星級酒店的必備項目、核心產(chǎn)品、綠色環(huán)保、應(yīng)急管理等特色經(jīng)營方面的要求,對于引導(dǎo)和規(guī)范我國飯店產(chǎn)業(yè)的發(fā)展將產(chǎn)生積極作用。飯店業(yè)的發(fā)展將直接帶動酒店廚具、商業(yè)廚具需求的增長,從而也對廚具的要求更加嚴(yán)格。此時,應(yīng)該怎樣提升廚具生產(chǎn)與創(chuàng)新,怎樣更好有效促進產(chǎn)業(yè)升級,擴大市場規(guī)模成為了相關(guān)政府與業(yè)內(nèi)人士思考的問題。
廚具產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的抉擇與發(fā)展
  會上,山東博興廚具協(xié)會會長范曰光進行了主題為《山東廚具產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的抉擇與發(fā)展路徑》的主題發(fā)言。
  范曰光會長對于廚具產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的建議社會:1、加大政府扶持力度,優(yōu)化企業(yè)發(fā)展環(huán)境。2、提升自主創(chuàng)新能力,推進品牌培育發(fā)展。3、加強行業(yè)分工協(xié)作,再創(chuàng)產(chǎn)業(yè)集群優(yōu)勢。4、建立市場營銷網(wǎng)絡(luò),開拓國內(nèi)外市場。5、發(fā)揮行業(yè)協(xié)會作用,促進行業(yè)健康發(fā)展。

  盡媒體之薄力 助行業(yè)健康發(fā)展
  另外,慧聰酒店網(wǎng)總經(jīng)理王海珠女士指出,慧聰酒店網(wǎng)是慧聰網(wǎng)旗下非常重要的行業(yè)網(wǎng)站,慧聰酒店網(wǎng)的牽手買家考察調(diào)研活動也是慧聰網(wǎng)五方聯(lián)動的標(biāo)桿活動,從2009年至2011年,五屆牽手活動的反饋情況來看,慧聰酒店網(wǎng)的牽手活動已經(jīng)成為酒店行業(yè)信息交流的系列活動。
        作為酒店用品行業(yè)的專業(yè)媒體,10多年來,慧聰酒店網(wǎng)一直致力于為酒店用品企業(yè)、酒店買家建立一個暢通、便捷的資訊信息服務(wù)平臺,秉承“幫助天下商人輕松做生意”的價值觀服務(wù)于行業(yè)客戶。慧聰網(wǎng)深刻地意識到:信息的掌握程度是企業(yè)生存與否的關(guān)鍵之處。為了實現(xiàn)買賣雙方需求信息的準(zhǔn)確傳遞,讓供應(yīng)商與買家更加便捷、高效的溝通,進而促成交易,一直是我們思考的方向。2009年,慧聰酒店網(wǎng)率先推出“牽手買團系列活動”,策劃成立由行業(yè)專家、專業(yè)買家、知名經(jīng)銷商等組成的大型采購團,親赴廠家實地考察交流,為買賣雙方搭建了一個誠信的交流平臺。

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