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北京快餐市場需求大 平均每天近1000萬人訂購快餐

發布時間:2011-07-16
  
  據相關數據顯示,北京平均每天有近1000萬人次選擇外賣快餐服務,針對白領配餐的公司有上千家,除了傳統的快餐行業之外,多方力量也開始角逐這塊市場。

  近日,位于光華路的華聯BHG針對周邊白領推出了快餐業務,BHG光華路店市場部崔毅介紹說,他們每天提供日式、西式、中式各類簡餐,價格從15元-20元不等,都是使用超市最新鮮的食材,同時超市還提供免費加工服務,“如果在這里買了水果,我們可以幫你榨成果汁。”他們每天能賣出2000多份快餐。

  也有越來越多的網站為白領送餐進行在線服務,多種形式的訂餐服務開始進入大眾視野。據5月新上線的餐急送網站創始人李佳介紹,餐急送將要打造一個“網絡點”+“餐廳產”+“物流送”的立體化經營平臺,將吸納特色餐廳、風味小吃店,中西餐飲店、快餐店、家庭式廚房、農家樂等多種形式的餐飲實體店上網開店。

  而口碑網將“淘寶模式”引入到網絡訂餐業務。食客可在口碑網外賣設定自己的送餐位置,并在周邊尋找自己喜歡的餐館,點進去后,可看到各種菜品的圖片、價格、口味、原材料乃至既往的銷量,像在淘寶網網店里瀏覽商品一樣,食客挑中自己愛吃的菜品,放進“我的購物車”里,并可在線指定好送餐的時間,通過支付寶付款,等待著配送到家。

  而成立一年多的美餐網則以美國在線訂餐網站GrubHub為模仿對象,網站負責人趙驍介紹,相比傳統的訂餐網站,美餐網囊括了更多的餐飲商家,意圖通過更完善的訂餐服務縮小消費者和商家之間的半徑,讓消費者與其常去的商家之間建立穩固的信任和消費關系。據了解,目前其合作餐廳已經達到7000家,覆蓋了全北京市。

  一些傳統餐飲業也著力于打造定制化外賣服務,近日海底撈推出了外賣業務“HI樂送”:外送菜品、廚具、甚至郊外野炊,成為國內首家將大規模外賣業務作為企業戰略的火鍋企業。隨著各種大型餐飲企業的個性化訂制外賣服務的推出,將會給餐飲業帶來許多微妙的變化

 
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